Renversé aux bleuets

 

1/3 T cassaonde

2 c tab beurre

1 1/2 T bleuet

2 oeufs séparés

3/4 T sucre

1/2 T beurre

1 c thé vanille

1 1/2 farine

2 c thé poudre à pâte

pincée de sel

1/2 T lait

• Préchauffer le four à 350F.
• Chauffer la cassonade et 2T de beurre dans une petites casserole.  Chauffer pour faire fondre le beurre et dissoudre la cassonade.
• Huiler un moule rond (moule à charnières) et y verser le mélange de beurre.
• Déposer les bleuets dans le moule.
• Battre les blancs d'oeuf pour former des pics fermes. réserver
• Crémer le sucre et 1/2 T de beurre pour blanchir. Ajouter les jaunes d'oeuf et bien battre. ajouter la vanille
• Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
• Ajouter la farine en alternance avec le lait (terminer avec le sec)
• Plier délicatement les blancs d'oeufs dans le mélange pour bien incorporer sans plus.
• Verser sur les bleuets.
• cuire 55-60 min pour que le centre soit bien cuit.
• Laisser refroidir et renverser.