Salade jambon brocoli

 

5-6 portions

1 brocoli en fleurette

1 bloc de jambon en cube

2-3 oignons verts hachés

1 1/2 T fromage râpé ou en cube

1/2 T graine de tournesol

1 T mayonnaise

2 c tab vinaigre aromatisé

1/4 T sucre

• Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise, le sucre et le vinaigre. Réserver.
• Ajouter les autres ingrédients dans un saladier et mélanger.
• Ajouter la vinaigrette et bien mélanger

Se conserve 2-3 jours au frigo

Muffins aux graines de tournesol

12 muffins

140 g farine
1 c tab poudre à pâte
115 g cassonade
140 g gruau
100 g raisins secs
125 g graines de tournesol non salées
2 gros oeufs
1 t lait
6 c tab huile végétale
1 c thé vanille

• Préchauffer le four à 390F.
• Préparer les moules à muffins.
• Mélanger les ingrédients secs ensembles dans un grand bol. réserver.
• Mélanger les autres ingrédients dans un autre bol.
• Faire un puits dans les ingrédients secs et verser doucement le liquide. Mélanger pour humecter sans plus.
• Verser dans les moules à muffins.
• Garnir de quelques graines de tournesol.
• Cuire au four 20 min.
• Laisser refroidir légèrement et démouler.

Source: 100 muffins