Saumon citron érable

Garnir un filet de saumon de jus de citron et de sirop d'érable. Saler et poivrer. Ajouter de la poudre de citron et du persil haché.

Cuire doucement au four pour que le poisson se défasse à la fourchette (350F)

 

Muffins framboise et citron

 

12 muffins

préparation 10 min

cuisson 30-35 min

2 T farine

1 T sucre

1 c tab poudre à pâte

1/2 c thé sel

1 c tab poudre de citron

2 oeufs

1 T lait

1 c tab jus de citron

1/2 T huile végétale (canola)

1 1/2 T framboises

• Préchauffer le four à 400F.
• Tapisser de coupes de silicones un moule à muffin.
• Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, poudre à pâte, sel et poudre de citron). Faire un puits au centre et réserver.
• Dans une grande tasse, mélanger les ingrédients liquides (lait, oeuf, jus de citron, huile) et fouetter.
• Verser le liquide au centre de puits et mélanger uniquement pour humecter.
• Ajouter les framboises et mélanger à la spatule délicatement.
• Verser dans les moules et cuire 30-35 min pour qu'un cure-dent soit sec
• laisser refroidir 5-8 min avant de démouler

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