Muffins framboise et citron

 

12 muffins

préparation 10 min

cuisson 30-35 min

2 T farine

1 T sucre

1 c tab poudre à pâte

1/2 c thé sel

1 c tab poudre de citron

2 oeufs

1 T lait

1 c tab jus de citron

1/2 T huile végétale (canola)

1 1/2 T framboises

• Préchauffer le four à 400F.
• Tapisser de coupes de silicones un moule à muffin.
• Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, poudre à pâte, sel et poudre de citron). Faire un puits au centre et réserver.
• Dans une grande tasse, mélanger les ingrédients liquides (lait, oeuf, jus de citron, huile) et fouetter.
• Verser le liquide au centre de puits et mélanger uniquement pour humecter.
• Ajouter les framboises et mélanger à la spatule délicatement.
• Verser dans les moules et cuire 30-35 min pour qu'un cure-dent soit sec
• laisser refroidir 5-8 min avant de démouler

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