Filet de porc gingembre érable

4 portions


1 filet de porc
2 c tab fleur d'ail (2 gousses d'ail)
4 c thé gingembre haché
1/3 t sirop d'érable
1/3 t bouillon de poulet
4 c tab huile

1. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
2. Saisir le porc de tous les côtés.
3. Ajouter l'ail et le gingembre et faire cuire 2-3 min.
4. Verser le sirop d'érable et porter à ébullition.
5. Verser le bouillon de poulet, saler et poivrer.
6. Couvrir et cuire à feu moyen 15-20 min en retournant le filet à mi-cuisson. (le filet doit être rosé)
7. Trancher pour servir et napper de sauce.

source: 5/15 juillet 2014