Gâteau fraise & Fromage en verrine

 

Brownies S'mores

1 1/2 T farine
1 c tab cacao
1/4 c thé sel
225g chocolat noir en morceaux
3/4 T beurre
3/4 T sucre
3/4 T cassonade
1 c tab vanille
6 oeufs
1/2 T chipits de chocolat
20 gros guimauves
1 T petits guimauves

croustillant
1 1/2 T chapelure sucrée (biscuits graham ou autre)
1/4 T beurre fondu

• Préchauffer le four à 350F.
• Dans un bol, mélanger la chapelure et le beurre fondu.
• Tapisser un moule carré de papier parchemin.
• Presser la croûte dans le fond du plat.
• Dans un bol, mélanger la farine, le cacao et le sel.
• Au micro-onde, faire fondre le chocolat noir avec le beurre 1 à 2 min. Remuer pour obtenir une consistance lisse.
• Fouetter ensemble, le sucre, la cassonade, la vanille et les oeufs. Ajouter la préparation au chocolat.
• Ajouter le mélange d'ingrédients secs doucement pour rendre homogène.
• Verser sur la croûte. 
• Cuire au four 32 à 37 min. 
• Sortir du four, déposer les guimauves dessus le gâteau et mettre à broil quelques minutes pour faire dorer le dessus.

source: 5/15 avril 2017

Gâteau au fromage glacé aux bleuets

16 portions

préparation 30 min
cuisson 10 min
congélation 6h30

garniture bleuets
2 t bleuets (un casseau)
1/2 t sucre (sucre au lilas)
1 c tab fécule de maïs
1 1/2 c tab jus de citron
2 larges zestes de citron

croûte graham
2 t chapelure biscuit graham
1/3 t beurre fondu

garniture au fromage
1 pqt fromage phily
1 bte lait condensé sucré (eagle brand)
2 t crème sure
1 c thé vanille

• Faire fondre le beurre dans un plat pyrex carré au micro-onde environ 30-45 sec.
• Ajouter la chapelure et bien mélanger. presser au fond et mettre au congélateur pour faire prendre.
• Mélanger tous les ingrédients de la garniture et porter à ébullition.
• Réduire le feu et laisser épaissir légèrement. (environ 5-10 min)
• Retirer du feu et laisser refroidir.
• Au mélangeur, battre le fromage et le lait concentré pour que le tout soit lisse.
• Ajouter la crème sure et la vanille.
• verser la garniture au fromage sur la croûte graham.
• Ajouter la garniture aux bleuets par grosses cuillérées sur la garniture de fromage.
• Couvrir et congeler pendant environ 6 hres pour que le gâteau soit ferme.
• Réfrigérer environ 30 min avant de servir.

source: coup de pouce août 2015