Bifteck mariné au café

marinade 4 - 24 heures

cuisson 15-20 min

4-6 portions

1 T café froid

1/4 T oignon rouge haché

2 c tab cassonade

2 c tab moutarde de Dijon

2 c tab vinaigre balsamique

1 c tab huile d'olive

poivre

2 gousses d'ail hachée

4-6 tranches de steak

Mélanger l'ensemble des ingrédients et verser sur les steaks. Laisser mariner au moins 4 heures mais pourrait être préparé la veille.

Retirer de la marinade et la jeter. Faire griller les steaks sur le bbq environ 15-18 min sur un feu moyen.

 

Bifteck mariné au vinaigre balsamique et romarin

mariner 1-3 hres

steaks

marinade
1/4 t vinaigre balsamique
2 c tab huile d'olive
2 c tab épice à bifteck
2 c thé romarin haché
1 c thé fleur d'ail

• Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
• Laisser mariner le bœuf dans la marinade au frigo 1-5 hrs.
• Faire cuire sur le bbq 3-5 min de chaque côté

servir avec du riz et des légumes grillés

Source: 5-15 mai 2014