Brownies matcha chocolat

24 bouchées

1 1/2 T farine

2/3 T beurre fondu

2 oeufs

1 1/2 c tab matcha en poudre

1 T cassonade

1 c  thé poudre à pâte

1 T chipit chocolat blanc

Préchauffer le four à 325F.

Fondre le beurre au micro-onde et laisser reposer.

Dans un grand bol, mélanger la cassonade, le beurre et les oeufs.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et la poudre de matcha.

Mélanger doucement le mélange sec avec le mélange d'oeufs pour humecter.

Ajouter le chocolat et mélanger.

Verser dans un moule pyrex carré doublé de papier parchemin. 

Cuire 27-30 min pour qu'un cure-dent en ressorte propre.

Laisser refroidir et couper en bouchées

Sources: couple eat food

Cupcake citron et matcha

16 cupcakes

cupcake

2 1/3 t farine
2 1/2 c thé poudre à pâte 
1/2 c thé sel

2 c thé matcha moulu

3 c tab zeste de citron haché12 c tab (180g) beurre température ambiante
1 3/4 t sucre
2 œufs séparés
3 c thé vanille 
1 t lait

glaçage

2 c tab fromage à la crème
1 c tab beurre ramolli
1 1/2 c thé jus de citron
1/2 c thé zeste de citron
1 t sucre à glacer

cupcakes

 

• Préchauffer le four à 350F.
• Déposer des caissettes en papier dans 16 moules à muffins.
• Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, le zeste de citron et le matcha, réserver.
• Crémer le beurre. Ajouter le sucre.
• Ajouter les jaunes d'œuf et la vanille et bien mélanger.
• En alternance, ajouter les ingrédients sec et le lait en 3 fois.
• Monter les blancs d'œuf en neige.
• Ajouter les blancs d'œuf en pliant à la pâte sans trop mélanger.
• Verser doucement dans les moules à muffins et cuire 18-21 min.
• Laisser refroidir avant de glacer.

Pour le glaçage, mélanger tous les ingrédients pour rendre homogène.

 

Se conserve dans un plat hermétique 3 jours à température ambiante ou 5 jours au frigo