Hamburger helper maison

 

7-8 portions

2 lbs boeuf ou porc haché

1 oignon haché

3 gousses d'ail émincées

1 c thé poudre d'ail

1 c thé poudre d'oignon

1 c thé épices à tacos (ou cajun)

sel et poivre

1/2 c thé chili broyé

2 c thé sauce piquante

1/4 T pâte de tomate

3 c tab farine

2 1/2 T lait

2 1/2 T bouillon de fondu (ou bouillon de boeuf)

3 T fromage râpé

3 T macaronis secs

1/2 T crème sure

• Dans un grand chaudron, brunir la viande avec les oignons et l'ail. Égoutter au besoin.
• Ajouter les épices, sel et poivre, farine, sauce piquante, chili broyé et la pâte tomate et bien mélanger.
• Verser le lait et le bouillon sur la viande et mélanger.
• Ajouter les macaroni et porter à ébullition.
• Réduire le feu, couvrir et cuire environ 10 min pour que les pâtes soient cuites. Brasser fréquemment pour éviter que les pâtes collent au fond.
• Ajouter le fromage râpé et bien mélanger pour faire fondre.
• Ajouter la crème sure, mélanger et servir.

source: greatgrubdelicioustreats.com

Soupe à l'orzo et saucisses

 

6-8 portions    préparation 15 min    cuisson 25-30 min

4-6 saucisses

huile d'olive

1 oignon haché

3 gousses d'ail émincées ou 3 c tab de fleur d'ail

2 branches de céleri ciselées

1/2 T orzo non cuit

6 T bouillon (bouillon de fondue chinoise ou poulet)

1 boite 28 oz tomates en dés

1 c thé épices italiennes sèches

sel et poivre

• Retirer la chair des saucisses des boyaux et émietter.
• Faire chauffer l'huile dans un grand chaudron et y dorer la chair de saucisse.
• Ajouter les oignons, céleri et ail et faire revenir quelques minutes.
• Ajouter l'orzo et bien mélanger pour enrober.
• Ajouter le bouillon, les tomates en dés, les épices et mélanger.
• Saler et poivrer au goût.
• porter à ébullition, réduire le feu et mijoter doucement pour faire cuire l'orzo 10-15 min.

Servir avec de petits croûtons

inspiration: the kitchengirl