1 pain
levage: 12-20 hre
2 T farine de blé (farine à pain)
2 T farine
2 c thé sel
1 c thé levure active
2 1/4 T eau tiède
3 c tab graines de sésame
3 c tab graines de lins
- Dans un grand bol, mélanger les farines, le sel, la levure et les graines.
- Faire un puits dans les ingrédients secs et verser l'eau tiède.
- Bien mélanger à la cuillère.
- Déposer un linge humide sur le bol et laisser reposer 12-20 heure pour que la pâte double de volume.
- Préchauffer le four à 450F et y faire chauffer un creuset. 30 min
- Saupoudrer un peu de farine dans le creuset et y déposer la boule de pâte.
- cuire couvert 30 min.
- retirer le couvercle et cuire 15-20 min supplémentaires
- laisser refroidir complètement avant de couper.
