samedi 29 novembre 2014

Asperge


Disponibilité au Québec : mi-mai à juin

Cuisson: Blanchir 2-3 min et faire sauté dans le beurre + assaisonner au goût
               Cuire à la marguerite 8-10 min
               micro-onde 2-4 min

Congélation: Couper les têtes d'asperges, blanchir, tremper dans l'eau froide et ranger dans un sac de congélation (ou un sac de lait lavé).

Les recettes classiques
 Crème d'asperge
Asperge sauté

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