Linguine aux légumes et prosciutto

4 portions
préparation 15 min
cuisson 10 min

1 pqt 350g linguine
8-10 asperges en morceaux
1/2 oignon rouge émincé
12-16 tomates cerises en deux
1 pqt 150g prosciutto
2 c tab huile olive
1 c tab fleur d'ail
2 c tab ciboulette fraîche hachée
parmesan

• cuire les pâtes. ajouter les asperges 5 min avant la fin de la cuisson des pâtes. égoutter.
• Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
• Faire cuire l'oignon avec l'ail 1-2 min.
• Ajouter les tomates et le prosciutto, cuire 2 min.
• Ajouter les pâtes et les asperges.
• Saler et poivrer et réchauffer 1-2 min en remuant.
• Parsemer de ciboulette et de parmesan

source: 5/15 octobre 2013