dimanche 1 avril 2018

Betterave







Accompagne bien = le saumon, le gibier, l'agneau, les salades de fruits, le canard confit et le risotto

Saveur complémentaire = vinaigre, gingembre, pomme, agrumes, haricots verts, fromage de chèvre

Cuisson =  vapeur, bouilli à l'eau légèrement salée, au four (350f - 425F 30-60 min)

Congélation = râpé ou en dés cuit, en purée

feuilles = comestible comme des épinards (smooties, sauté)

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