cuisinez le rapini
saveur complémentaire = ail, tomates séchées, citron, crème, yogourt, beurre fondu, muscade, fromage fort, noix
accompagne bien = saucisse, canard, gibier, sautés, haricots vers en salade, quiche
cuisson = vapeur 3-4 min, bouillir 3-4 min, Poêlé avec un peu de liquide et un couvercle
apprêter = couper 2-3 cm de la base et peler la tige. Retirer les grosses feuilles qui sont coriaces
zéro déchet = garder les feuilles et tige pour un bouillon
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