environ 10 petites pancakes
2 T farine
2 oeufs
1 T purée de betterave
200 ml lait
sel et poivre
- Mélanger tous les ingrédients.
- Préchauffer un peu d'huile dans une grande poêle ou une poêle électrique.
- Faire chauffer quelques minutes de chaque côté pour que la pâte soit bien cuite.
- Servir avec un mélange de ricotta et cottage avec des fines herbes
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