crapeau au chocolat

environ 15-18 bouchées

préparation 5 min

cuisson 10-15 min

repos 1hre

1 T pépite chocolat au lait

1T beurre d'arachide croquant

1 T sucre à glacer

½ c thé sel

4 T corn flakes

• Verser les corn flakes dans un grand bol.
• Dans un bain marie, faire fondre les pépites de chocolat avec le beurre d'arachide
• Ajouter le sucre à glacer et mélanger pour faire fondre.
• Ajouter le sel et la vanille et bien mélanger.
• Verser le mélange de chocolat sur les céréales et brasser pour bien les couvrirs.
• Déposer sur une tôle à biscuits recouverte de papier ciré en petites boules. Laisser prendre au frigo.

Conserver dans le frigo dans un plat hermétique

truc : si le chocolat fige, ajouter un filet d'huile.

dessert aux biscuits ritz

préparation 5 min

cuisson 10 min

1 boite de 200g de biscuits ritz

1 bte de lait eagle brand (condensé sucré)

1 sac de pépite skor

• Écraser tout le sac de ritz pour faire de la chapelure.
• Verser dans un grand bol avec la boite de lait condensé et les pépites.
• Bien mélanger.
• Préchauffer le four à 350F,
• sur une tôle tapisser de papier parchemin ou de feuille de silicone.
• Verser le mélange sur la tôle et cuire 10 min.
• Garnir de chocolat fondu si désiré.
• Laisser refroidir et casser en morceaux.

Snack de noël

6 T céréales (crispix, shreddies)
1 T chipits de chocolat
1/2 t Beurre de peanut
1 T sucre en poudre
1 1/2 c tab cacao
smarties
mini rolo
bretzel

• Fondre au micro-onde, le beurre de peanut et le chocolat.
• Enrober les céréales de ce mélange.
• Mélanger ensemble le cacao et le sucre ne poudre et y enrober les céréales.
• Laisser reposer quelques heures sur une tôle pour que les céréales soient sèches.
• Mélanger avec les autres ingrédients.

Emballer pour un cadeau ou servir comme collation de noël

source: https://www.dinneratthezoo.com/reindeer-chow/

Marmelade à l'Érable

Quantité 3 1/2T

10 clémentines sans pépin, avec pelure
1 T jus d'orange
500 ml sirop d'Érable
2 gousses de vanille fendue en deux

• Retirer le pédoncule des clémentines et faire quelques incisions sur la pelure.
• Déposer dans une casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition et cuire 1 min pour blanchir.
• Égoutter et répéter encore 2 fois pour retirer le goût amer des agrumes.
• Laisser refroidir et couper en petits morceaux.
• Dans une casserole, déposer les morceaux de clémentines, le sirop et le jus.
• Ajouter les gousses de vanille fendues et mijoter à feu doux, découvert durant 1 hre.
• Retirer les gousses de vanille, couper en deux et retirer les graines. 
• Ajouter les graines de vanille au mélange et utiliser le bras mélangeur pour broyer. Laisser quelques morceaux.
• Remettre sur un feu doux, 1 hre et brassant souvent.
• Mettre en pot.

source: production de l'érable du Québec