- Couper la viande en 3 gros morceaux
- Saler et poivrer
- Arroser d'huile d'olive
- Frotter avec de l'ail hachée
- Mettre sur la broche du tourne broche en forme de C
- Faire chauffer le bbq pour avoir 350F-400F.
- Faire tourner sur la broche jusqu'à cuisson désirée.
