Gâteau citron et bleuet

 

20 portions

2 1/4 T farine

2 c thé poudre à pâte

pincée de sel

3/4T beurre

1 1/2 T sucre

2 c tab zeste de citron

2 c thé vanille

3 oeufs

1/4 T jus de citron

2/3 T babeurre

1 1/2 T bleuets

glaçage au fromage et citron

1 bloc de 8 oz de fromage à la crème ramlli

1/2 T beurre ramolli

1 c thé jus de citron

3 1/2 T sucre en poudre

• Préchauffer le four à 350F.
• Huiler un plat à lasagne.
• Mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte.
• Battre le beurre, le sucre et le zeste de citron pour rendre mousseux.
• Ajouter la vanille et les oeufs un à la fois.
• Mélanger le babeurre et le jus de citron.
• Ajouter en alternant le mélange de babeurre et le mélange de farine.
• Ajouter les bleuets.
• Verser le mélange dans le moule et cuire 30 - 45 min min pour que le centre soit pris et un cure-dent en ressorte sec.

source: just so tasty

Tartinade au feta et fines herbes

 

1 1/2 T de tartinade

1 2/3 T fromage feta émietté

3 c tab huile d'olive

2 gousses d'ail hachées ou 2  c tab fleur d'ail

zeste d'un citron

1 c tab jus de citron

poivre

3 c tab thym

2 c tab ciboulette hachée

Mélanger tous les ingrédients dans le robot et mélanger pour obtenir la texture désirée.

Servir sur du pain naan ou des tiges de céleri

Adaptation d'une recette d'Isabelle Lambert

Galettes au citron - labriski

 

Croquette au thon

 

Pâtes aux boulettes et citron

 

gâteau au bleuets

10-12 portions
préparation 20 min
cuisson 45-50 min
congélation

1/2 T beurre ramolli
zeste d'un citron
1 T sucre
1 oeuf
1 c thé vanille
2 T farine (réserver 1/4T pour fariner les bleuets
2 c thé poudre à pâte
1 c thé sel
2 T bleuets
1/2 T lait avec 1 c tab de jus de citron ou de babeurre

• Préchauffer le four à 350F.
• Huilé un moule carré et y déposer du papier parchemin.
• crémer le beurre avec le zeste de citron et le sucre.
• Ajouter l'oeuf et la vanille et bien mélange.
• Fariner les bleuets et réserver.
• Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
• Ajouter la moitié du mélange de farine au beurre et mélanger à la spatule.
• Ajouter le babeurre et mélanger.
• Ajouter le reste du mélange de farine et mélanger
• ajouter les bleuets délicatement
• Verser la préparation dans le moule et saupoudrer d'un peu de sucre.
• Cuire 40-45 min pour qu'un cure-dent en ressorte sec.
• Laisser refroidir et couper

Saumon à l'érable sur planche de cèdre

marinade

1/3 T sirop d'érable
2 c tab sauce soya (bragg)
1 c tab gingembre haché
1 c tab jus de citron
1 c tab zeste de citron

• Faire mariner le saumon quelques hres ou la nuit.
• Faire tremper la planche de cèdre quelques heures.
• Faire cuire sur le bbq pour que le saumon se défasse à la fourchette

source: 5/15 mars 2017