Yogourt à boire

4 portions

1 tasse yogourt nature
1/2 t lait
1 t fruit
1 c tab sirop d'érable

• Tout mélanger dans le blender et servir aux enfants.

source:les lunchs de geneviève

Pain au chocolat

12 pains ou muffins

temps 15 min  cuisson 30 min

1 1/2 dattes séchées dénoyautées et hachées
1 1/2 t eau
2/3 t sirop d'érable
1/3 t huile de canola
2 œufs
1 c thé vanille
2 t gruau
1 1/2 t farine
1/2 c tab poudre à pâte
1/2 c tab soda
1/2 c tab cannelle
1/3 chipits de chocolat

• Préchauffer le four à 350F.
• Dans une petites casseroles, cuire les dattes dans l'eau environ 10 min à feu moyen-vif.
• Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger à la fourchette le sirop d'érable, l'huile, les œufs et la vanille.
• Dans un autre bol, mélanger le gruau, la farine, la poudre à pâte, le soda et la cannelle.
• Retirer les dattes du feu et écraser, ajouter le chocolat pour le faire fondre.
• Faire un puits dans les ingrédients secs et y ajouter le mélange de sirop d'érable. Mélanger pour humecter.
• Ajouter la purée de dattes et mélanger pour humecter.
• Verser dans 12 moules à muffins avec caissettes ou de petites moules à pain. environ 20 min.
• Laisser refroidir et déguster.

Se conserve 1 semaine au frigo et 2 mois au congélateur

source: les lunchs de Geneviève

Moutarde au miel

1 1/2 tasse

1/2 tasse moutarde de dijon
1/2 tasse miel
1/4 tasse moutarde à l'ancienne
1/4 tasse chapelure à l'italienne

• Mélanger tous les ingrédients dans un pot en verre hermétiques et bien mélanger.
• Laisser reposer au moins 30 min avant d'utiliser pour que la chapelure se détendre.

servir avec des saucisses, des croquettes de poulet, des sandwichs etc.


source:

Confiture d'oignons à l'érable

1 1/2 tasse

2 oignons rouges tranchés ou hachés
1 c thé huile d'olive
1/4 t sirop d'érable
1/4 t vinaigre de vin rouge

• Chauffer l'huile et ajouter les oignons et laisser cuire à feu moyen doux 15-20 pour ramollir sans brunir.
• Lorsque ramolli, ajouter le vinaigre et le sirop.
• Poursuivre la cuisson pour que le liquide s'évapore complètement.
• Transvider dans un plat hermétique et garder au frigo

Se conserve 2 semaines

Servir dans des sandwichs au poulet grillé, avec des fromages, terrines

source:

trempette au cari

1 tasse

1/2 mayonnaise
1/2 t yogourt nature
1/2 branche de céleri avec les feuilles hachée très finement
2 c tab ciboulette hachée finement
1 c tab cari
sel et poivre

Mélanger tout les ingrédients



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