Poulet Shish Taouk

 

Galette framboise chocolatée - labriski

20 galettes
se congèle

1/2 T purée de datte
1/2 T yogourt nature
1 oeuf
1 c tab vanille
1/2 c thé soda
1/2 c tab poudre à pâte
pincée sel
1 T gruau
1 T farine
2 c tab poudre de lin
1/2 T noix de coco
1 T framboise
1 T pépites chocolat


Préchauffer le four à 350F.
Tapisser deux tôles de feuille de silicone ou de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la purée de datte, le yogourt et l'oeuf.
Ajouter la vanille, le soda, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter graduellement le gruau, la farine, le lin, la noix de coco, les framboises et le chocolat.
Déposer sur les tôles avec une petite cuillère et décorer de framboise.
Cuire environ 17-20 min.
Laisser refroidir.


source: madame labriski

galette bleuet et beurre d'arachide (labriski - lâlâ)

15-20 galettes
se congèle

1/2 T purée de dattes
1/2 T yogourt nature
1/2 T beurre d'arachide
1 oeuf
1 c tab vanille
1/2 c thé soda
1/2 c tab poudre à pâte
1 pincée de sel
1 T farine
1/4 T poudre de lin
1 T bleuets


Préchauffer le four à 350F.
Dans un bol, mélanger la purée, le yogourt, le beurre d'arachide et l'oeuf.
Ajouter la vanille, le soda, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter la farine, le lin et les bleuets.
Sur une tôle, déposer un papier parchemin ou une feuille de silicone.
Déposer des portions (environ 30g avec une cuillère à portion) sur la tôle.
Cuire entre 17-20 min.

source: Madame Labriski

Salade de carotte et ananas

6-8 portions en accompagnement
20 min


4 carottes en fines juliennes
1 oignon vert haché
1/4 T raisins secs
1/4 T ananas en dés

Vinaigrette
1 c tab yogourt nature
jus d'un demi citron
1/4 T mayonnaise
sel et poivre

Bien mélanger et verser sur la salade


Pour servir comme repas, ajouter de la viande cuite (ici du poulet)

Biscottis parmesan et romarin

30-36 biscottis

préparation 15-20 min

cuisson 1hre

2 T farine

1 1/2 c tab poudre à pâte

2 c tab romarin frais ciselé

1/2 c thé sel

1 1/2 c tab poivre moulu

1/2 T beurre ramolli

1 3/4 parmesan râpé

2 oeufs

1/2 T crème sure (ou yogourt nature)

• Préchauffer le four à 350F.
• tapisser 2 tôles de papier parchemin ou de feuille de silicone
• Dans un bol, mélanger, farine, poudre à pâte, sel et poivre. réserver.
• Avec un batteur sur socle à grande vitesse crémer le beurre avec 1 1/2T de parmesan.
• Incorporer les oeufs, un à la fois.
• Réduire la vitesse et ajouter les ingrédients secs et ensuite la crème.
• Battre pour bien mélanger et obtenir une pâte molle.
• Avec les mains farinées, diviser la pâte en deux et faire deux rouleaux (2 po de diamètre) et déposer sur une tôle. 
• Saupoudrer de parmesan les deux rouleaux et presser pour le faire coller de toutes les côtés.
• Faire cuire 30 min.
• Laisser refroidir sur une grille 10 min (ne pas éteindre le four).
• Couper en biscottis et déposer debout sur les deux tôles pour la 2e cuisson.
• Cuire 20-25 min pour qu'ils soient dorés.

source: Isabelle Lambert

Sandwich roulé avocat poulet

4-6 portions


4 grandes tortillas
2 T poulet cuit en dés
1 avocat
3 c tab yogourt nature ou grecque
1 1/2 c tab jus de lime
3 c tab oignon vert
poivre
sel
1/2 c thé poudre d'ail
1 1/2 c tab persil
1/2 T fromage râpé

• Bien mélanger tous les ingrédients sauf les tortillas.
• Étendre la garniture sur les pâtes.
• Rouler et couper en tranche

source: omgchocolatedesserts.com