Quiche au brocoli

 

4-5 portions

1 abaisse

1 brocoli en bouquets

1 1/2 T fromage râpé

6 oeufs

2 c tab farine

1/2 T crème

sel et poivre

• Abaisser la pâte dans une assiette à tarte.
• Préchauffer le four à 375F.
• Garnir le fond de tarte avec les bouquets de brocolis et garnir de fromage.
• Fouetter les oeufs, la farine, la crème, sel et poivre et verser sur les brocolis.
• Cuire 45 min - 1 hre pour que le centre soit pris.

Quiche porc et asperges

4-5 portions

préparation : 10 min

cuisson 50-60 min

1 abaisse

1 brie en tranche

1 botte asperge blanchie en tronçon

½ filet de porc cuit en morceaux

4 œufs

¼ T crème

¾ T lait

sel et poivre

1 c tab ciboulette hachée

• Déposer l'abaisse dans le fond d'un moule à tarte.
• Garnir de tranches de brie.
• Déposer les tronçons d'asperges et les dés de porc.
• Dans une grande tasse, fouetter les œufs, le lait et la crème. Poivrer au goût.
• Verser le mélange d'oeuf dans la quiche et saupoudrer de ciboulette.
• Cuire au four à 375F 50-60 min.

Quiche aux asperges

4-6 portion

15 min préparation

30-40 min cuisson

150 ml crème 35%

3 œufs

1 botte d'asperges blanchies et coupées en tronçons

1 c thé d'épices érable et chipotlé

1 abaisse

1 T cheddar marbré râpé

Préchauffer le four à 375F.

Déposer l'abaisse dans une assiette à tarte.

Déposer les asperges sur la pâte.

Fouetter ensemble les œufs, la crème et les épices.

Verser sur les asperges.

Garnir de fromage râpé.

Cuire au four 30-45 min pour que la croûte soit doré et le mélange soit pris.

Quiche épinard et bacon

4-6 portions
préparation 5-10 min
cuisson 45 min

1 abaisse salée
5 oeufs battus
1 T crème
1 1/2 T épinards ciselé
6 tranches de bacon cuites et coupées
1 T fromage râpé
1/2 c thé poudre d'oignon
sel et poivre

• Préchauffer le four à 375F.
• Battre les oeufs et ajouter la crème.
• Saler et poivrer.
• Ajouter épinards et le bacon, ainsi que la poudre d'oignon.
• Verser dans la croûte et garnir du fromage.
• cuire 35-45 min pour que les oeufs soient ferme et le fromage doré

source: the kurtz corner

Quiche aux pommes de terre et au bacon

8 portions
préparation 20-25 min
cuisson 1h05

1 pâte feuilleté (1/2 paquet de pâte feuilletée surgelée)
2 patates brossée et lavée cuites au micro onde et tranchées
1/2 t de miette de bacon ou 4 tranches de bacon cuites en morceaux
1 t fromage râpé
5 œufs
1/3 t mayonnaise
1/3 t lait
1 c thé romarin séché

• Préchauffer le four à 425F
• Presser la pâte dans un moule à tarte en verre vaporisé d'huile.
• Étaler les tranches de patate dans le fond de la tarte.
• Garnir de bacon et de fromage.
• Fouetter les œufs, la mayonnaise, le lait et le romarin et verser dans la tarte.
• Cuire 15 min.
• Réduire la température du four à 350F et cuire encore 30 min pour qu'un couteau en sorte propre du centre de la quiche.
• Laisser refroidir et servir

source: Qu'Est-ce qui mijote printemps 2014