4 saucisses italiennes
1 lb boeuf ou veau haché
1 t parmesan
1 t ricotta
3/4 T chapelure
1/2 T lait
1 T pommes râpée
2 oeufs
3 c tab ail confite
sel et poivre
bouillon poulet
- Préchauffer le four à 350F.
- Retirer la membrane des saucisses et tout mélanger sauf le bouillon.
- Façonner des boulettes et déposer dans un grand plat pyrex.
- Verser du bouillon à mi-hauteur des boulettes.
- Cuire 35 min en arrosant fréquemment.
- Terminer à broil 5 min.
- Reposer 15 min, garder les boulettes au chaud et faire épaissir le bouillon pour faire une sauce.
source: Pomme, Louis-François Marcotte
