Hachis parmentier de pomme de terre et carotte

4-6 portions

cuisson 1 hre

1 1/2 lbs boeuf haché

4-6 T patates purées

2 carottes râpées en dés

1-2 oignons rouges hachés

1 c tab huile d'olive

sel et poivre

fromage râpé au goût

• Préchauffer le four à 350F.
• Faire cuire les patates et réduire en purée ou utiliser les surplus au frigo
• Dans une poêle, chauffer l'huile et y faire revenir les oignons pour qu'ils soient fondants. 
• Ajouter les carottes et un filet d'eau, cuire 10 min.
• Ajouter la viande, saler et poivrer et faire cuire pour que la viande soit dorée.
• Dans un plat à gratin, verser le mélange de viande et couvrir de patate. Garnir de fromage et cuire au four environ 20-30 min.

source: amandinecooking.com

 

Croquette au thon

 

Puff de patate

 

12 puffs

préparation 5 min

cuisson 40-45 min

2 oeufs

1/3 T crème sure

1 T fromage râpé

3 c tab parmesan

2 oignons verts hachés (ciboulette)

sel et poivre au goût

3 T patate pilée

• Préchauffer le four à 400F.
• Vaporiser de l'huile dans un moule à muffin (les caissettes en silicone empêchent de dorer le pourtour.
• Dans un grand bol, battre les oeufs et la crème sure. Ajouter le fromage et les oignons verts et mélanger.
• Ajouter les patates et bien mélanger. Verser dans les moules à muffins et cuire 40-45 min pour que le tout soit bien doré.

source: Cinnamon spices and everything nice

gaufre aux patates pilées

6-7 gaufres

Préparation ; 10 min

Cuisson 1h

3/4T lait

1 1/2 c tab vinaigre aromatisé

2 oignons verts hachées

3 œufs

1 1/2 T fromage râpé

3 1/2 T patates pilées

3/4 T farine

1/4 c thé soda

3/4 c thé poudre à pâte

• Préchauffer le four à gaufres 
• Verser le vinaigre dans le lait et laisser reposer quelques minutes pour faire du babeurre.
• Mélanger la farine, le soda et la poudre à pâte et réserver.
• Battre les œufs et le babeurre et réserver.
• Avec un batteur sur socle ou à la cuillère. Bien mélanger les patates, les oignons verts et le fromage.
• Verser le liquide et bien mélanger.
• Ajouter le mélange de farine.
• Verser 3-4 grosses cuillère à table de mélange pour faire une gaufre selon la grosseur de votre moule.

Servir les gaufres avec une sauce à base de crème sure ou de salsa.