Rouleaux au jambon

6-8 portions

préparation 10 min

cuisson 30-35 min

2 boîte de pâte Pillsbury

30 tranches minces de jambon

24 tranches de Gruyère / provolone ou autre fromage au choix

Sauce

1/2 tasse (125 ml) de beurre

2 cuillères à soupe (30 ml) de cassonade

1 cuillère à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon / à l'ancienne

1 cuillère à soupe de graines de pavot

• Préchauffer le four à 350 degrés F.

• Graisser un plat de 9 x 13 pouces allant au four, un Pyrex à lasagne.
• Déroulez la pâte pour formez un grand rectangle.
• Garnir de tranches de jambon et de fromage, rouler et couper en 12 tranches.
• Faire de même avec la 2e pâte.
• Disposer dans le plat préalablement huilé.
• Faire le beurre et y ajouter les autres ingrédients, remuer et verser sur les rouleaux
• cuire 30-35 min.

TRUC : il est possible de faire les rouleaux jusqu'à la veille. Couvrir et garder au frigo jusqu'au moment de cuire.

Purée de courge aux pommes

4-6 portions


1 courge musquée (butternut) pelée et coupée en dés
4 c tab huile d'huile
2 gousses d'ail hachées
3 pommes pelées en dés
3 c tab sirop d'érable
quelques branches de thym
1 T cheddar râpé
1 T gruyère râpé
3/4 t chapelure panko
sel et poivre

• Préchauffer le four à 375F.
• Mélanger les dés de courge avec l'ail et 3 c tab d'huile. Déposer sur une tôle tapissée de silicone ou de papier parchemin.
• Mélanger les pommes avec le sirop d'érable et le thym et 1 c tab d'huile. Déposer sur une tôle tapissée de silicone ou de papier parchemin.
• Mettre au four 30 min. les deux tôles.
• Réduire les pommes et les courges en purée et verser dans un pyrex carré.
• Garnir des fromages, parsemer de chapelure et ajouter des noix de beurre. Saler et poivrer.
• Mettre au four 30 min.

adaptée d'une recette de Louis-François Marcotte

Macaroni fromage et butternut

1 courge butternut en cube
1 1/4 T bouillon poulet
1 1/2 T lait
2 gousses d'ail émincées
2 c tab yogourt grecque nature
sel et poivre
1 T fromage gruyère râpé
1 T fromage parmesan râpé
1 lb macaroni
1/2 T chapelure panko
persil frais

• Préchauffer le four à 375F.
• Dans un chaudron, déposer les courges, le bouillon, le lait et l'ail. Porter à ébullition.
• Réduire le feu et mijoter pour 25 min pour rendre la courge tendre.
• Cuire les pâtes.
• Réduire les courges en purée en ajoutant du yogourt.
• Saler et poivrer.
• Ajouter le fromage pour faire fondre et verser sur les pâtes.
• Verser le tout dans un plat à lasagne.
• Garnir de chapelure et cuire 25 min. 
• Terminer la cuisson à broil et parsemer de persil pour servir.

Source: Eat yourself skinny