Eau aromatisée à la groseille et au citron

 

1 grand verre

2 c tab sirop de groseille

4 c tab jus de citron (2 glaçons de jus de citron)

eau

Verser dans un verre le sirop de groseille et les glaçons. Remplir d'eau.

Pour un drink plus punché, remplacer l'eau par du tonic ou de l'eau gazéifiée

Cidre de canneberge

 

2 sachets de thé

1 T eau bouillante

2 bâtons de cannelle

6 clou de girofle

1 citron tranché

1/2 T canneberge

1/3 T sucre

1 bouteille de 1.8L jus de canneberge

Infuser le thé dans l'eau bouillante 5 min.

Ajouter tous les ingrédients dans la mijoteuse et cuire à low 2-3 heures

Limonade Fraise et ananas

 

1/2 t ananas en purée

3/4 T fraise en purée

1 1/2 T sucre

3 c tab vanille

1 c tasse jus de citron

1 gallon d'eau

Mélanger tous les ingrédients dans un très grand pichet et laisser reposer au frigo avant de consommer.

Limonade à la rhubarbe

 

Concentré de limonade

 

Cidre de pomme à la mijoteuse

 

15-20 pommes non pelées en morceaux incluant le coeur

1/2 T cassonade

5 bâtons de cannelle

1 c tab clou de girofle

10 Tasses d'eau

• Déposer tous les ingrédients dans la mijoteuse et faire cuire à low 4 heures.
• Filtrer et boire chaud.

Jus de raisins maison

 

1 pichet de jus

1/2 T concentré jus de raisins ** ou 5-6 glaçons

3/4 T eau

3/4 T sucre

6 T eau

** pour le jus

Remplir une grande casserole de raisin (+/- 4  lbs) et 2 c tab d'eau. Faire chauffer doucement en écrasant les raisins pour faire sortir le jus. Porter à ébullition, réduire le feu et mijoter 30 min.

Faire un sirop avec l'eau et le sucre dans une casserole à feu doux. Dissoudre le sucre, ajouter le jus de raisin.  Verser dans un pichet et ajouter 6 T d'eau.

Conserver au froid

Lait frappé aux framboises

préparation 5 min  portions: 4

2 T lait

2 c tab miel

2 T framboises (fraîches ou congelées)

4 c tab jus de citron

4 c tab graine de chia (optionnel)

4 c tab yogourt

2 c thé vanille

Mélanger tous les ingrédients (sauf les graines de chia) dans le blender. Réduire en purée. Dans de petits pots masson de 250 ml, déposer 1 c tab de graine de chia. Verser le mélange sur les graines et bien remuer.  Remuer avant de boire pour bien mélanger les graines de chia.

source: not enough cinnamon

Jus de pomme chaud

remplir un grand chaudron de pelure et cœurs de pommes. Couvrir d'eau et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et mijoter à gros bouillon 30-40 min.

Filtrer en utilisant un sac de geler pour obtenir uniquement le jus.

Verser le jus dans des bacs à glaçon ou conserver quelques jours au frigo.

Dans une grande tasse, ajouter un peu de miel ou de sirop d'érable pour sucrer. Un peu de cannelle pour épicée.

Chauffer la tasse au micro onde 1-2 min à high.

Jus de canneberges épicé

pour 4 Tasses

4 T jus de canneberge
2 tranches de citron
1 orange en tranches
2 bâton de cannelle
6 c tab cassonade
1 clou de girofle
2 anis étoilés


Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients. Laisser infuser 5 min. Passer au tamis et servir chaud.


source: Ricardo

Limonade lime et menthe

8 portions

jus de 6 limes
2 T eau chaude
4 T eau froide
15 feuilles de menthe
1/2 t miel

• Dissoudre le miel dans l'eau chaude.
• Ajouter l'eau froide, le jus de lime et la menthe et mélanger.
• Laisser refroidir au frigo

source: coup de pouche 

Lait frappé

2 portions

3/4 t crème glacée
2 t fruits congelés
1 t lait
2 c thé sucre
1 c thé vanille


Mélanger tous les ingrédients dans le mélangeur et servir.


source: les recettes de nos grands-mères mai juin 2012

Limonade au miel

1 pichet

5 citrons
1/2 t miel
5 t eau
2 c tab sucre
10 feuilles de mente

• Presser 5 citrons pour obtenir 1 1/4 t de jus.
• Porter à ébullition 2 1/2 t d'eau et le miel et le sucre.
• Verser dans un pichet, l'eau sucré, le jus de citron et le reste de l'eau.
• Ajouter 10 feuilles de menthe et laisser infuser 2-3 hres au frigo avant de consommer.

source: 5-15 juin 2016

Quik maison

2 tasses

1/2 t cacao
1 t eau
2 t sucre
pincée de sel
1/4 c thé vanille
1 c thé fécule de maïs dilué dans 1 c thé d'eau

• Dans une casserole, dissoudre le cacao dans l'eau avec le sucre.
• Ajouter le sel et la vanille et laisser bouillir 3 min.
• Retirer du feu et ajouter la fécule de maïs
• Verser dans un contenant en verre et conserver au frigo

Utiliser environ 1-2 c tab de chocolat pour un grand verre de lait.

source: brown thumb mama

Smoothie avocat et framboise

5 portions

1 avocat
1 banane
1 t framboise
1t  yogourt
2 c tab miel
1/4 t jus de fruits

• Mélanger tous les ingrédients dans un robot ou un bras mélangeur.

Smootie banane canneberge et orange

4 portions

3/4 t yogourt nature ou vanille
1 t canneberges surgelées
1 banane en tranche
1 orange pelée en quartier
1 c tab miel

Mélanger le tout au bras mélangeur et servir


source: nancy creative

Thé glacé au citron

8 tasses


8 tasses d'eau
1/2t  3/4 t sucre au goût
2 citrons (zeste et jus)
5 sachets de rooibos tea

• Dans une casserole porter à ébullition 2 t d'eau, le sucre et le citron.
• Hors du feu, ajouter les sachets de thé et laisser infuser 5min.
• Verser dans un pichet et ajouter le reste de l'eau et refroidir complètement.
• Servir avec des glaçons

source: ricardo v11 n 6

Chocolat chaud au caramel salé

2 3/4 tasse


1/2 t pépites de caramel
3/4 t cacao
1/2 t lait en poudre
1/4 t cassonade
1/2 c thé fleur de sel
1 gousse de vanille ou 1/2 c thé poudre de vanille
150g - 5 oz chocolat mi-sucré haché

• Au robot, broyer les pépites de caramel en poudre.
• Ajouter le cacao, le lait en poudre, la cassonade, le sel et la poudre de vanille (gratter les grains dans la gousse)
• Mélanger le tout.
• Ajouter le chocolat et actionner le robot pour obtenir une chapelure fine.

Conserver dans un contenant hermétique 3 mois

Servir 3 c tab de mélange avec 1 t de lait chaud.

source: coup de pouce février 2015

Crème pour le café à la crème brûlé

1 bte de lait évaporé
1/2 t cassonade
1 1/2 lait
2 c thé vanille

Chauffer le lait évaporé et la cassonade pour dissoudre le sucre dans une casserole à feu moyen-doux. Ajouter le lait et la vanille et bien mélanger.

conservation: selon la date du lait utilisé

source: Shugary sweet

Smoothie orange et fraise

4 litres

2 1/2 t fraise fraîches ou surgelés
1 1/2 t jus d'orange
1 t yogourt nature
1/3 t miel liquide

Mettre tous les ingrédients dans un grand contenant et mélanger avec un bras mélangeur ou au robot.
Se conserve 12 hres au frigo