Yogourt glacé aux fruits

4 tasses de fruits
2 tasses de yogourt grec (vanille)
1/4 t sucre (aromatisé)

**saveurs testées:
bleuets & chocolat (4t bleuets + 1 t chocolat)

• Au robot, mélanger les fruits , le yogourt et le sucre.
• Mélanger pour obtenir une consistance onctueuse.
• Verser le tout dans un contenant pour le congélateur.

Pouding aux fruits

4-6 portions

1 tasse de sucre
2 c thé fécule de maïs
2 tasses framboises surgelées
2 tasses bleuets surgelés
3/4 tasse farine
1 c thé poudre à pâte
pincée de sel
6 c tab beurre ramolli
1 oeuf
1/2 c thé extrait de vanille
1/4 tasse de lait

• Préchauffer le four à 350F.
• Mélanger 1/2 tasse de sucre et la fécule de maïs.
• Ajouter les fruits et mélanger.
• Verser dans un plat allant au four de 8 tasses.
• Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
• Crémer 1/2 tasse de sucre et le beurre au mélangeur.
• Ajouter l'oeuf et la vanille.
• Ajouter le mélange de farine en alternance avec le lait.
• Verser le tout sur les fruits.
• Cuire au centre du four 1h - 1h20.

Ricardo V13N3 p99

*** remplacer les baies par 2-3 t de prunes en dés

Muffins aux pommes et canneberges

12 muffins

4 c tab margarine fondu
1 œuf
1/2 t sucre en poudre
1/2 t jus d'orange
1 t farine
1 c thé poudre à pâte
1/2 c thé soda
1c thé cannelle
1/2 c thé muscade
poivre de Cayenne
1/4 c thé gingembre
pincée sel
2 pommes en dés
1 t canneberges (séchée, surgelée ou fraîches,) **

• Battre l'œuf et ajouter la margarine.
• Ajouter le sucre et le jus d'orange
• Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda et les épices. réserver
• Verser le liquide dans le mélange sec et mélanger délicatement pour humecter.
• Ajouter les pommes et les canneberges et mélanger doucement.
• verser dans les moules à muffins avec des papiers
• préchauffer le four à 350F
• cuire au four 25-30 min.

*** remplacer par des groseilles