sauce au chocolat fudge

4 petits pots de 1 T

1 T beurre

4 oz chocolat haché

1 boite (12 oz) lait condensé sucré

1 lb sucre en poudre

1 c thé vanille

• Dans un bain marie, faire fondre le beurre et le chocolat.
• Ajouter le lait et bien mélanger.
• Ajouter le sucre en poudre et faire dissoudre.
• à feu moyen, mijoter 20 min en brassant constamment pour obtenir une consistance de fudge
• Ajouter la vanille
• Verser dans des petits pots masson et conserver au frigo.

Servir sur des fruits, crème glacée ou un gâteau

 

Sauce guimauve et chocolat

 

4 oz chocolat non sucré haché

2 oz chocolat mi-sucré haché

3 c tab beurre

1/3 T crème 35%

1/3 T sucre

1/3 T sirop de maïs

1 T mini guimauve

1 c thé vanille

• Faire fondre le chocolat avec le beurre dans un bain marie.
• Durant ce temps, dans une casserole réchauffer la crème à feu doux.
• Ajouter le sucre et le sirop de maïs et bien mélanger pour dissoudre le sucre. Ajouter la crème chaude au chocolat et bien mélanger, cuire 10 min dans le bain marie
• Retirer du feu et ajouter les guimauves et la vanille. Mélanger.
• Servir chaud sur des fruits.

source: https://lifecurrentsblog.com/

Sauce sucre à la crème

Sauce idéale pour les gâteaux blancs ou la crème glacée

1 T sucre

1 T cassonade

1 T crème 35 %

1 c thé vanille

1 c tab beurre

Mettre au micro-onde 4 min, le sucre, la cassonade, la crème. 

Verser dans le batteur sur socle et fouetter en ajoutant la vanille et le beurre fondu, à grande vitesse

Garder au frigo