Muffins au yogourt et bleuets

 

12 muffins

1 1/2 T farine

1/2 T sucre

2 c thé poudre à pâte

pincée de sel

1 oeuf

1/4 T huile olive

1/2 T yogourt

1 c thé vanille

1 T bleuet

strudel:

1/4 T gruau

1/3 Cassonade

1/4 T beurre

1 c thé poudre d'orange

• Préchauffer le four à 375F
• Chemiser un moule à muffins.
• Mélanger dans un grand bol, la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. réserver.
• Dans une tasse, mélanger l'huile, le yogourt, l'oeuf et la vanille.
• Faire un puits dans le mélange de farine et y verser le liquide. 
• Mélanger pour humecter et ajouter les bleuets.
• Mélanger les ingrédients du strudel et en garnir les muffins
• Cuire 25 min.