samedi 29 novembre 2014

Fraise


Disponibilité au Québec : fin mai à fin oct

Conservation: au frigo

Congélation: Déposer sur une tôle de papier parchemin et laisser au congélateur pour que le fruit durcisse. Ensuite garder dans un sac de congélation durant 1 an. Décongeler au frigo.

Eau aromatisée: fraise & menthe - fraise & menthe & lime & concombre - fraise & citron

Queue: Utiliser les queues de fraise pour aromatiser de l'eau. Déposer dans un grand pichet et remplir d'eau. Réfrigérer toute la nuit, sucré légèrement et voilà!

Les recettes classiques
Tarte aux fraises
Tarte fraises & rhubarbe
Shortcake aux fraises
Gâteau aux fraises & chocolat
Mousse aux fraises
Beurre de fraises

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