Muffins aux gadelles

12 muffins   préparation 10 min   cuisson 25-30 min

2 T farine

2 c thé poudre à pâte

pincée de sel

1 1/4 T sucre

1 à 1 1/2 T gadelle

1/2 T pépites chocolat blanc

1 c thé vanille

2 oeufs

3/4 T lait

1/2 T huile

• Préchauffer le four à 375F.
• Chemiser un moule à muffin de caissettes de silicone.
• Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel. Ajouter le chocolat et et les fruits et mélanger pour bien enrober. réserver.
• Dans un grande tasse, mélanger l'huile, le lait, les oeufs et la vanille.
• Faire un puits dans les ingrédients secs et y verser le liquide. Mélanger pour humecter seulement.
• Verser dans les moules à muffins chemisés et cuire 25-30 min pour qu'un cure-dent ressorte sec.
• Laisser refroidir 5-10 min avant de démouler.