5 portions
1 gros filet de porc
sel et poivre
2 T cerise dénoyautées
2 c tab vinaigre aromatisé
2 c tab d'eau
2 c tab bouillon
1 c tab miel
- Préchauffer le four à 350F.
- Saler et poivrer le filet et faire dorer chaque côté dans une poêle avec un peu d'huile.
- Déposer dans un plat de cuisson, et cuire pour une température interne de 145F
- Durant ce temps, verser les autres ingrédients dans la poêle et faire cuire doucement.
- Écraser les cerises et porter à ébullition. Laisser bouillonner environ 10 min pour que la sauce épaississe.
- couper le filet en tranches et garnir de sauce.
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