remplir
un chaudron de pelure et de cœur de pomme.
Ajouter
3-4 piments forts coupés en gros morceaux
Remplir
d'eau et porter à ébullition.
Faire
mijoter à gros bouillon durant 40 min.
Déposer
dans un sac à gelée pour obtenir 4 T de jus
Ajouter
4 c tab de jus de citron et 3 T de sucre
Faire
chauffer le mélange pour atteindre 105C
Mettre
en pot.
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