Muffins en pot

Recette de base

pot de 16 oz

2 T farine

1/4 T sucre

pincée de sel
1c tab poudre à pâte

Ajouter au goût : fruits séchés - pépites de chocolat, caramel ou autre - bonbons au goût, zeste de fruit.

Étiquette:  Mélanger ensemble 2 oeufs + 1 T yogourt. Verser au centre des ingrédients secs et mélanger pour humecter. Cuire au four à 350F de 15-20 min.

Fraise et chocolat

pot de 16 oz

 2/3 T sucre
1 1/2 T farine
1 c tab poudre à pâte
pincée de sel
1 1/2 T fraises séchées
3/4 T pépites de chocolat blanc

Étiquette : Mélanger ensemble 2 oeufs + 4 c tab beurre fondu + 3/4 t lait. Verser au centre des ingrédients secs et mélanger pour humecter. Cuire au four à 400F de 25-30 min.

Bleuets et orange

pot de 16 oz

2 t farine

4 c thé poudre à pâte

1/2 t cassonade

1 1/2 t bleuets séchés

2 c tab zeste d'orange

Étiquette: Mélanger ensemble 2 oeufs + 1/4 T beurre fondu + 1 T lait. Verser au centre des ingrédients secs et mélanger pour humecter. Cuire au four à 400F de 20 min.

Son et raisins

Pot de 16 oz

1 ¼ t farine

1 ½ c thé poudre à pâte
½ c thé soda
1 c thé cannelle
½ c thé muscade
1 ½ t all bran
½ t raisins secs

 Étiquette: Mélanger ensemble 1 oeuf + 1/3 T mélasse + 1 1/4 T lait + 1/4 T huile. Verser au centre des ingrédients secs et mélanger pour humecter. Cuire au four à 400F de 20 min.

Citron et pavot

pot de 16 oz

280 g farine

1 c tab poudre à pâte
1/8 c thé  sel
115 g sucre
2 c tab graine de pavot
3 c tab zeste de citrons séché

  Étiquette: Mélanger ensemble 2 oeufs  + 1 T lait + 6 c tab  huile. Verser au centre des ingrédients secs et mélanger pour humecter. Cuire au four à 390F de 20 min.

 Cerise et coconut

pot de 16 oz

280g farine

1 c tab poudre à pâte
1/4 c thé sel

 115 g cassonade

1/2  c thé poudre vanille
 1 c tab zeste citron séché
1/2 tasse de noix de coco râpé
1 T de cerise séché

  Étiquette: Mélanger ensemble 2 oeufs  + 1 T lait + 6 c tab  huile. Verser au centre des ingrédients secs et mélanger pour humecter. Cuire au four à 390F de 20 min.

Fruit et lin

 pot de 16 oz

1/4 cassonade

2 t farine
1/2 t graine de lin
2 c thé poudre à pâte
1 c thé soda
pincé de sel
3/4 t chipits de chocolat

 

  Étiquette: Mélanger ensemble 2 oeufs  + 1/2 T purée de fruit + 1 T yogourt + 1/2 T huile. Verser au centre des ingrédients secs et mélanger pour humecter. Cuire au four à 375F de 20 min.

Caramel

pot 16 oz

150 g caramel dur (skor)
280g farine
1 c tab poudre à pâte
pincée de sel
115g cassonade

   Étiquette: Mélanger ensemble 2 oeufs  +  1 T crème + 6 c tab huile. Verser au centre des ingrédients secs et mélanger pour humecter. Cuire au four à 390F de 20 min.

trail mix

pot de 1 litre

1/3 t sucre

1/2 t gruau

1/3 t raisins secs

1/2 t noix de coco

1/2 t germe de blé

1/3 t cassonade

1 1/2 t farine

2 c thé poudre à pâte

1 c thé cannelle

pincée de sel

   Étiquette: Mélanger ensemble 2 oeufs  +  1/2 T  huile + 1/2 t eau. Verser au centre des ingrédients secs et mélanger pour humecter. Cuire au four à 350F de 20 min.

 

Soupe en pot

Soupe aux lentilles

Pot de 500 ML

½ T lentilles vertes

½ T lentilles rouges

½ T orge perlé

2 c tab poudre bouillon bœuf

1 c tab persil

1 c thé origan

1 c thé curcuma

1 c thé cumin

Poivre et sel

½ c thé sucre

1 c thé poudre d’oignon

½ c thé chili broyé

½ T champignons séchés

Étiquette

Ajouter 1 bte tomates en dés + 3 boites d’eau

Porter à ébullition, réduire le feu et mijoter 45 min.

Soupe lentilles et cari

Pot de 500 ml

1 T lentilles vertes

1 c tab cari / 2 c thé herbes provence / 1 c thé épices italiennes + 2 c tab tomates séchées

3 c tab flocons d’oignon

½ c thé poudre d’ail

1 c tab persil

1 c thé sel

1 T lentilles rouges

Étiquette

Ajouter 3 pots d’eau et mijoter 30 min.

Soupe italienne à l’orge

Pot de 16 oz

1 T orge

½ T tomate séchée

1 c tab flocons d’oignon

1 c tab flocons d’ail

2 c tab basilic

1 c tab origan

1 c tab persil

1 cube bouillon legumes

Étiquette

Ajouter 4 T d’eau + 14 oz de tomates en dés. Mijoter 20 min.

Soupe cari de lentilles

Pot de 16 oz

2/3 T lentille orange

2/3 T lentille verte

1 c tab cari

1 c tab flocons oignon

1 c tab flocons ail

2 cubes de bouillon légumes

1 piment séché

Étiquette : Ajouter 4 T eau + 14 oz de lait de coco. Mijoter 20 min.

Soupe aux haricots mélangés

Pot de 16 oz

1/3 T haricot pinto

1/3 T pois vert

1/3 T haricot noir

1/3 T haricot rouge

1/3 T haricot blanc

1 c thé moutarde séchée

1 c thé paprika

1 c tab flocons oignon

1 c tab flocons ail

1 c tab origan

1 feuille laurier

1 c thé romarin

1 cube bouillon légumes

Étiquette : Ajouter 4 T eau + 14 oz tomate en dés. Porter à ébullition, mijoter 1h30.

Soupe poulet et nouilles

Pot de 16 oz

1 c tab flocons d’oignons

1 c tab flocons ail

1 feuille laurier

½ c thé romarin

½ c thé sauge

½ c thé thym

½ c thé graines de céleri

1 cube bouillon poulet

2 T nouilles de riz large

Étiquette : Sauter dans l’huile, une carotte et une branche de céleri en dés, 5 min. Ajouter 3 T d’eau. Porter à ébullition, réduire le feu et mijoter 10 min. Ajouter 2 T de poulet cuit.

Soupe épicée

Pot de 16 oz

1 ½ T haricot noir

1 c tab flocons d’oignon

1 c tab flocons d’ail

2 c tab cumin

1 c thé graine de céleri

2 feuilles de laurier

1 c thé chili

1 cube de bouillon de légume

1 piment séché

Étiquette : Ajouter 6 T d’eau. Porter à ébullition, réduire le feu et mijoter 1h30.

Soupe mélange de légumes

Pot de 500 ml

¼ T haricot rouge

¾ T légumes déshydratés

¼ T orge

¼ T riz sauvage

¼ T orzo

¼ T haricot noir

¼ T bouillon légume

1 c tab flocons d’oignon

½ c tab persil

1 c thé thym

Étiquette : Ajouter 7 T d’eau et porter à ébullition 10 min. Réduire le feu et ajouter 14 oz de tomates en dés. Couvrir et mijoter 1h30.

Soupe poulet et nouilles

Pot 500 ml

1 T petites pâtes

1 T légumes déshydraté

2 ½ c tab bouillon poulet

½ c thé poivre

¼ c thé thym

1/8 c thé graines de céleri

1 c tab oignon en flocons

½ c tab persil

½ c tab ciboulette

Chili broyé

Étiquette : Ajouter 8 T eau. Porter à ébullition. Couvrir et réduire le feu. Mijoter 20 min. Ajouter 3 T de poulet cuit et cuire 5 min.

Soupe poulet et riz

Pot de 16 oz

3 T riz à grain long

2 c tab persil

1/3 T pois déshydratés

1 1/2 c thé poivre moulu

1/4 T carotte déshydraté

3 cubes de bouillons de poulet

1 c tab flocons d'oignon

*** Bien mélanger tous les ingrédients 

Étiquette: Ajouter 4 1/2 T d'eau + 2 c tab de beurre + 1 T du mélange de riz. Porter à ébullition et mijoter à feu doux 40 min. Ajouter  1 1/2 T poulet cuit.

   

Soupe de l'amitié

Pot de 1 L

1/2 T pois

1/3 T bouillon au choix

1/4 T orge

1/2 T lentille

1/8 c thé chili broyé

1/2 c thé poivre moulu

1 c thé basilic

1 c thé poudre d'ail

1/4 T flocons d'oignon

1 pincée de safran

1/2 c thé épices italiennes

2 c tab tomates séchées hachées

2 c tab légumes déshydratés

1/2 T riz sauvage

2 feuilles de laurier

1/2 T pâtes alphabet   

   

*** Isoler les pâtes dans un plastique et mettre tout dans l'ordre dans un pot.

Étiquette: Brunir 1 lb de viande haché. Ajouter un boite de 28 oz de tomates en dés + 1 boite de pâte tomate + 1.8L d'eau. Ajouter le contenu du pot sauf les pâtes et porter à ébullition. Réduire le feu et mijoter 45 min. Ajouter les pâtes et cuire environ 10-15 min.

   

Riz en pot

Mélange de riz à conserver en pot.

Mélanger tous les ingrédients ensemble et déposer dans un pot.

Pour la cuisson, utilisez 2 volumes de riz pour 3 volumes d'eau et 1 c tab de beurre ou d'huile.

Pilaf

3 T riz
1/4T persil séché
2 c tab poudre de bouillon de poulet
2 c thé oignon déshydraté
1/2 c thé poudre d'ail
1/4 c thé thym séché

Oignon

2 T riz

1 c thé persil

1 c thé sel d'oignon

1/4 T flocons d'oignon

 Citron & Aneth

 2 T riz

3 c thé zeste de citron

2 c thé aneth

1 c thé ciboulette

1 c thé sel

4 c thé bouillon de poulet

Légumes

2 T riz
4 c thé bouillon de légumes
1 c thé sel
2 c thé céleri séché
2 c thé flocons d'oignons

2 c thé chili broyé

Espagnol

2 T riz
4 c thé chili broyé
2 c thé persil

1 c thé sel

1/2 c thé basilic

Riz et Pasta

3/4 T riz à grains long

1/4 T cheveux d'angle brisé

1 c tab flocons d'oignon

1/4 c thé assaisonnement à volaille

1/4 c thé poudre d'ail

1 c tab bouillon de poulet

 Étiquette; ajouter 2 1/2 T d'eau + 2 c tab beurre. Porter à ébullition. Couvrir et mijoter à feu doux 20 min. 

aux herbes

3 T riz basmati ou jasmin

2 c tab bouillon poulet

1/4 T persil

1 c tab flocons d'oignon

1/2 c thé flocons d'ail

1/2 thym

Étiquette; Ajouter 2 T d'eau et 1 c tab de beurre. Porter à ébullition, couvrir et mijoter à feu doux 20 min.

Saveur d'espagne

3/4 T riz

1/2 T spaghetti cassé

 1 c thé sel

1 c thé flocon d'oignon

1 c thé poudre de tomate

1/2 c thé poudre de chili

2 c tab bouillon au choix

Étiquette; Ajouter 2 T d'eau et 1 c tab de beurre. Porter à ébullition, couvrir et mijoter à feu doux 20 min.

 

 Persil et basilic

1 T riz

1 1/4 c thé bouillon boeuf

1 c tab persil

1/2 c tab flocons d'oignons

1 c thé basilic

1/2 c thé thym

1/4 c thé poudre d'ail

Étiquette; Ajouter 2 T d'eau et 1 c tab de beurre. Porter à ébullition, couvrir et mijoter à feu doux 20 min.

 Riz au cari

1 T riz

1 c tab bouillon de poulet

2 c tab flocons d'oignon

1/4 T raisins secs

1/2 c thé cari

 Étiquette; Ajouter 2 1/2 T d'eau et 1 c tab de beurre. Porter à ébullition, couvrir et mijoter à feu doux 20 min.

Poulet aux herbes

1 1/3 t riz

1 1/4 c tab bouillon poulet

1/4 c thé sel

1/2 c thé estragon

3/4 c thé persil 

1/2 c thé flocons oignon

1/8 c thé poivre moulu

1/8 c thé sucre

 Étiquette; Ajouter 2  T d'eau et 1 c tab de beurre. Porter à ébullition, couvrir et mijoter à feu doux 20 min.

 Spicy mix

1/2 t riz

1/4 T cheveux d'ange cassé

2 c tab bouillon  

1 c thé flocon d'oignon

1 c thé poudre de légume

1/2 c thé chili en poudre

1 c thé chili broyé

 Étiquette; Ajouter 2  T d'eau et 1 c tab de beurre. Porter à ébullition, couvrir et mijoter à feu doux 20 min.