Maman Mélanie cuisine
samedi 10 juillet 2021
dimanche 4 juillet 2021
Potage carotte et betterave
4-6 carottes en dés
4-6 betteraves parées en dés
1 grosse patate pelées en dés
1 oignon haché
8 T bouillon
sel et poivre
- suer les oignons dans un peu de beurre.
- Ajouter les dés de betteraves, carottes et patates et bien mélanger.
- Verser le bouillon, saler et poivrer et mijoter 20-25 min.
- Réduire en purée.
Potage pomme et butternut
1 oignon haché
1 courge butternut pelée en dés
2 pommes pelées en dés
4T bouillon
1 croûte de parmesan
- Faire suer les oignons dans un peu de beurre.
- Ajouter les courges et les pommes et bien mélanger.
- Verser le bouillon.
- Ajouter la croûte de parmesan et mijoter 20-25 min.
- Retirer la croûte de parmesan et réduire en purée.
Burrito matin
1 burrito
1 oeuf cuit brouillé
1-2 tranches de viande froide
salsa
légumes cuits
fromage râpé
Omelette muffin
4 portions
6 oeufs
lait
fromage râpé au choix
fleur d'ail haché
piments forts hachés
sel et poivre
tranches de jambon
- Préchauffer le four à 375F.
- Huiler un moule à gros muffins.
- Chemiser 4 cases de tranches de jambon.
- Fouetter le reste des ingrédients et verser dans 4 moules.
- Cuire 10-12 min.
Cidre de canneberge
2 sachets de thé
1 T eau bouillante
2 bâtons de cannelle
6 clou de girofle
1 citron tranché
1/2 T canneberge
1/3 T sucre
1 bouteille de 1.8L jus de canneberge
Infuser le thé dans l'eau bouillante 5 min.
Ajouter tous les ingrédients dans la mijoteuse et cuire à low 2-3 heures
Limonade Fraise et ananas
1/2 t ananas en purée
3/4 T fraise en purée
1 1/2 T sucre
3 c tab vanille
1 c tasse jus de citron
1 gallon d'eau
Mélanger tous les ingrédients dans un très grand pichet et laisser reposer au frigo avant de consommer.
Cidre de pomme à la mijoteuse
15-20 pommes non pelées en morceaux incluant le coeur
1/2 T cassonade
5 bâtons de cannelle
1 c tab clou de girofle
10 Tasses d'eau
- Déposer tous les ingrédients dans la mijoteuse et faire cuire à low 4 heures.
- Filtrer et boire chaud.
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