Cigares au chou

4-6 portions

12 feuilles de chou
1 lb boeuf haché
1/2 t riz minute
15 oz sauce tomate (425ml)
1 oignon haché
sel & poivre
1 gousse d'ail hachée
1 casseau de champignon haché
1 c thé sucre
1/2 c thé jus de citron

1. Blanchir le chou pour défaire les feuilles délicatement.
2. Préchauffer le four à 350F
3. Mélanger le boeuf, le riz, 1/2t de sauce, sel, poivre, oignon, ail et champignons.
4. Déposer des boules de mélange sur les feuilles de chou et rouler.
5. Déposer les roulés dans un pyrex à lasagne.
6. mélanger le reste de sauce, le jus de citron et le sucre. verser sur les roulés.
7. cuire 45 min.

Servir avec des patates en purée.

tirée de ce bouquin