Petits pain aux oignons

12 petits pains

3 T farine

3 c thé levure active

1/2 c thé sel

1/2 c thé poudre à pâte

2 c tab sucre

1 1/4 T lait tiède

2 1/2 c tab huile d'olive

1 oignon haché finement

1 piment fort haché finement

3 gousses d'ail hachées (ou fleur d'ail)

fines herbes fraîches hachées au choix

• Dans une tasse, mélanger le lait, le sucre et la levure, laisser reposer 10 min pour que le mélange devienne brouillé.
• Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte.
• Ajouter l'huile au mélange de lait et mélanger. 
• Verser dans la farine et bien mélanger.
• Ajouter l'oignon, le piment et les fines herbes aux choix.
• Bien pétrir la pâte. 3-5 min.
• Laisser reposer dans un bol avec couvercle au moins 1 heure pour doubler
• Déposer une feuille de cuisson sur une tôle à biscuit
• Dégonfler la pâte, pétrir et diviser en 10-12 portions. 
• Former de petite boules et déposer sur la tôle huilée
• Couvrir d'un linge humide et laisser lever 20 min.
• Préchauffer le four à 400F.
• Si désirer, badigeonner les boules de pain d'oeuf battu et garnir de fines herbes.
• Cuire 15-20 mins pour que les pains soient bien dorés.

source: spicytreats.net