Pain tressé betterave

Repos 2 heures, cuisson 30 min

pâte blanche

2 1/4 T farine

1 c thé levure active

1  thé sel

3/4 T + 1 c tab eau tiède

1 c thé sucre

1 c tab huile d'olive

pâte betterave

1/4 T eau tiède

1 c tab huile d'olive

1 T purée de betterave

2 T farine

1 c thé levure active

1 c thé sel

1/2 c thé sucre

• Combiner les ingrédients de la pâte blanche et pétrir pour rendre la pâte élastique. Déposer dans un bol huilé et couvrir. réserver.
• Combiner les ingrédients de la pâte aux betteraves, pétrir pour rendre élastique et déposer dans un bol, couvrir et réserver.
• Laisser lever la pâte 1 heure (la pâte devrait doubler)
• Diviser chaque pâte en deux et rouler pour obtenir des rouleaux de pâtes.
• Tresser la pâte et sceller aux extrémités.
• Couvrir d'un linge humide et laisser lever 1 heure
• Préchauffer le four à 375F.
• cuire 30 min, laisser reposer 10 min et déposer sur une grille.