Muffins framboise et lemon curd

12 muffins

se congèle

2 T farine

4 c thé poudre à pâte

3/4 T sucre

1/2 T lait

1/4 T yogourt

1/3 T huile

1 oeuf

1T framboise

1/2 T lemon curd

• Préchauffer le four à 350F, chemiser un moule à muffins.
• Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sucre. réserver.
• Dans une grande tasse, mélanger le lait, le yogourt, l'huile et l'oeuf.
• Verser le liquide dans le mélange sec et mélanger pour humecter.
• Ajouter les framboises, mélanger délicatement.
• Remplir les moules au 1/3, déposer un peu de lemon curd et couvrir du mélange à muffin.
• cuire 15-20 min.