Pesto à la sauge

1 tasse


2 tasses feuilles de sauge fraîches légèrement pressées
2 gousses d'ail hachées
1/2 tasse parmesan râpé
1/4 tasse noix de pin
3/4 tasse huile d'olive
sel et poivre au goût

• Dans un robot, mélanger la sauge, l'ail et les noix de pin.
• Ajouter graduellement l'huile dans un léger filet en gardant le robot en marche.
• Ajouter le fromage, saler et poivrer.
• Mélanger pour obtenir la consistance désirée

Se conserve 5 jours au frigo ou dans des petits cubes à glaçons au congélateur.

source: the suburban soapbox