Menu de semaine 1 hre / jour 2

Pâtes au poulet style Fajitas,

Croûton au parmesan

&

Croustade de banane

4 portions --- 1 hre

Ingrédients

3T poulet en lanières ou poulet cuit

3 poivrons

1 oignon

1 T fromage râpé*

5T lait

4T pâtes non cuites (macaroni ou penne)

pincée de sel

1 c thé poivre

1 c tab cumin moulu

1 c tab poudre d'ail

1 c tab poudre de chili

4 tranches de pain** beurrées et saupoudrées de parmesan râpé.

4 portions de croustade de la veille

• Couper les poivrons et l'oignon en lanières et réserver.
• Dans un petit bol, mélanger les épices et réserver.
• Dans un grand chaudron, faire dorer le poulet dans un peu d'huile. (5min).
• Ajouter les légumes et faire dorer 5-6 min pour ramollir l'oignon.
• Ajouter le mélange d'épices et bien enrober les légumes et le poulet.
• Ajouter le lait et les pâtes et bien mélanger.
• Préchauffer le four à broil.
• Maintenir le feu entre 4 et 6 et brasser souvent pour ne pas faire coller. Environ 20 min pour faire pratiquement tout évaporer le lait.
• Glisser les croûtons au four quelques minutes, le temps de faire fondre le fromage dans les pâtes.

IL restera environ 3-4 portions de pâtes parfait pour les lunchs du lendemain midi