10-12 portions
préparation 10 min
cuisson 3 heures
congélation
1 épaule de porc sans ficelle
1/2 T vin blanc
2 oignons en tranches
1/2 paquet de pancetta en dés ou en lanières
jus d'une lime
2 branches de thym
2 feuilles de laurier
poivre
- Préchauffer le four à 350F.
- Saisir l'épaule de porc dans un peu d'huile / beurre chaud de tous les côtés.
- Ajouter le reste des ingrédients et cuire 3 hres à couvert pour que le porc se défasse à la fourchette.
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