rôti de porc à la gelée de pomme sauge

6-8 portions

1 rôti de porc (longe de porc)
1/4 t moutarde à l'ancienne
1 c tab de miel
1/2 t gelée de pomme et sauge
1/4 tasse de chapelure nature*
2 gousses d'ail hachées (ou 1 c tab fleur d'ail)
sel et poivre
1 c tab persil frais haché

• Préchauffer le four à 350F.
• Mélanger la moutarde, le miel et la gelée. réserver.
• Mélanger l'ail et la chapelure, le persil, sel et poivre, réserver.
• Badigeonner le porc du mélange de gelée et déposer dans un plat allant au four.
• Garnir de la chapelure et insérer un thermomètre à cuisson.

Calculer environ 1h - 1h30 de cuisson selon le poids de votre pièce de viande.

* pain séché que vous passez au robot et conservez au congélateur