1 filet de saumon avec la peau
3/4 t marmelade aux agrumes
2 c thé vin blanc
1 c thé gingembre râpé
1 c thé moutarde de dijon
1 gousse d'ail hachée
1/4 c thé chili broyé
1/8 c thé 5 épices
sel et poivre
- Déposer les saumons, peau en dessous, sur une plate tapissée de papier aluminium.
- préchauffer le four à 450F
- Saler et poivrer le poisson.
- Dans un bol, mélanger les autres ingrédients et étendre sur le saumon
- Cuire au four 15-20 min pour que la chair se défasse facilement
Source: Coup de pouce, avril 2013
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