Gâteau à la poudre de mangue et aux baies

8-10 portions préparation 15 min cuisson 35 min

1 T farine

1 c tab poudre de mangue

1/2 c thé poudre à pâte

1/2 c thé soda

Pincée de sel

1/4 T beurre

2/3 T sucre

1/2 c thé vanille

1 œuf

1/2 yogourt (nature, vanille ou grec)

1 t petites baies

• Préchauffer le four à 375F.
• Vaporiser de l’huile dans le fond et le pourtour d’un moule à gâteau de 9po.
• Mélanger la farine, la poudre de mangue, la poudre à pâte, le soda et le sel. Réserver.
• Battre le beurre avec le sucre.
• Ajouter la vanille et l’œuf et bien mélanger.
• Ajouter la farine en alternance avec le yogourt.
• Verser dans le moule et couvrir de fruit.
• Cuire 30-35 min pour qu’un cure-dent ressorte sec.