5-6 Tasses
préparation 20 min
cuisson 1h30
4T tomates en dés
2 T poivrons en dés
10-12 piments forts (cayenne, chili) hachés finement
1 gros oignon haché
3/4 T vinaigre aromatisé
3 c tab flocon d'oignon déshydraté
1/2 c tab poudre d'ail
1 1/2 c tab sel
2 T sucre
1 boite de pâte tomate
- Dans un grand chaudron, mélanger tous les ingrédients.
- Porter à ébullition, réduire le feu et mijoter environ 1hre pour réduire.
- Mettre en pot.
Se conserve au frigo ou pour canner, déposer dans bain d'eau bouillante (25 min)
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