Confiture fraise et basilic

6 pots de 250 ml

2 T de sucre
10 T de fraise non coupé
jus de 1/2 citron
1 sachet de pectine
1/3 t basilic haché

1. Couper les fraises.
2. Mélanger dans un chaudron les fraises, le jus de citron et le basilic et porter à ébullition à feu moyen.
3. Ajouter la pectine et faire dissoudre.
4. Ajouter le sucre et porter à ébullition à gros bouillon durant 2-3 min.
5. Retirer la mousse.
6. Verser dans les pots et laisser canner