samedi 21 mars 2015

Hoummos


2 1/2 tasses

2tasses pois chiches (1bte conserve égouttée)
2 c tab eau tiède
1 c thé poudre d'ail
1 c thé cumin moulu
1/2 c thé paprika
2 c tab huile d'olive
1/4 t + 2 c tab jus de citron


  • Au robot, réduire les pois chiches en purée avec l'eau tiède.
  • Ajouter les épices et bien mélanger.
  • Ajouter le jus de citron graduellement pour obtenir la consistance désiré.
Assaisonner au goût avec des fines herbes, de l'huile épicée, des poivrons grillés, des tomates séchées.

source: saveur légumineuse

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