Lasagne Montignac

4-6 portions

9 lasagnes précuites
5t de sauce*
2 t brocoli en bouquets
2 t chou-fleur en bouquets
1 courgette en rondelles
100 g épinard (1/2 pqt)
2t 225g, fromage râpé (gruyère ou cheddar)

***sauce
1 bte tomate broyées
1 pot (750 ml) sauce catelli ou classico
1 bte pâte tomate
1 petite boite de jus de tomate
2 c tab huile olive
1 oignon haché
1/2 poivron haché
1 lb boeuf haché
1/4 t herbe de provences
sel et poivre
1 gousse d'ail émincée

***sauce:

• Dans une casserole, mélanger les tomates, la sauce et la pâte tomate.
• Ajouter un peu d'huile, les oignons et le piment. réserver.
• Brunir la viande dans une poêle.
• Dégraisser et ajouter à la sauce.
• Ajouter les herbes, saler et poivrer.
• Mélanger et couvrir
• Mijoter à feu doux 30 min.
• Ajouter l'ail et cuire à découvert 45-60 min.

Préchauffer le four à 350F.

Verser une petite canne de jus de tomate dans le fond du plat à lasagne si les pâtes sont précuites.

Monter la lasagne en alternant avec la sauce et les étages de légumes. Couvrir de fromage.

Cuire au four à 350F, duran 45 min.

source: Montignac