Casserole de saucisses

4-6 portions

3-4 patates lavées et coupées en tranches
2 c tab huile végétale
1 oignon haché
6-8 saucisses en morceaux
2-4 panais en rondelles
2 pommes en tranches
2 carottes en rondelles
2 courgettes en rondelles
2 c tab pâte de tomate
1 1/2 t bouillon de légume ou poulet
1 t jus de pomme
poivre
1 c tab lait

• Préchauffer le four à 375F.
• Faire bouillir les tranches de patates 10-15 min pour qu'elles soient tendre. Égoutter.
• Faire dorer l'oignon avec les saucisses dans l'huile.
• Ajouter les légumes et la pomme, la pâte tomate et le bouillon.
• Poivrer au goût.
• Verser dans un plat allant au four et couvrir de tranches de patates.
• Cuire à couvert 40 min.
• Monter le feu à 400F, retirer le couvercle et cuire 20 min.

source: fun food for kids