5-8
portions
préparation
20 min
cuisson
1hre
1
courge butternut pelée coupée en dés
6
poires pelées coupées en dés
3
c tab huile de sésame
1
oignon émincé
4
T bouillon poulet
2-3
c tab sirop d'érable
1
c tab gingembre haché
sel
et poivre
- Déposer les courges en dés sur une tôle et couvrir d'huile. Cuire à 400F durant 20 min.
- Ajouter les dés de poires et bien mélanger pour enrober d'huile. Cuire 20 min additionnelles.
- Déposer les courges et les autres ingrédients dans un grand chaudron et cuire 20-25 min.
- réduire en purée
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